Las relaciones comerciales e industriales de los Dueñas y los Castellano
Domingo Castellano Mendieta (pariente de los Castellano confiteros), llegó a Baza en el último cuarto del siglo XIX. Tuvo relaciones empresariales con Alberto Dueñas Sánchez-Morales, de Huéscar. Los dos fueron dueños de la fábrica de harina y de la almazara que había en el llamado ex-convento de San Jerónimo.
Antes, desde 1879, estas industrias situadas en las dependencias del antiguo convento de San Jerónimo, habían sido propiedad de la Sociedad económica “Dueñas, Ruano y Compañía” (con sede en Huéscar, de la que era el primer inversor Fernando Dueñas López.
La fábrica de harinas y la almazara en el antiguo convento de Santo Domingo, en Baza
Aparece en esta investigación una referencia importante respecto a la fábrica de harinas y a la almazara del antiguo convento de San Francisco, que fueron vinculadas —en forma de préstamo— en el proceso que siguió a la desamortización de Mendizábal, a una Sociedad económica e industrial con sede en Huéscar, que contaba con capital de Fernando Dueñas López y de dos empresarios de Lorca: la Sociedad Dueñas, Ruano y Compañía.
Unos años más adelante, fue comprada (venta con derecho de retracto), por Alberto Dueñas Sánchez-Morales, natural de Huéscar, y Domingo Castellano Mendieta, natural de Granada. El 16 de septiembre de 1882. Sabremos también (tras la lectura del libro) a quién y por qué dejó Alberto Dueñas Sánchez—Morales, en 1911, su mitad de la fábrica de harinas y aceite del antiguo convento de San Jerónimo.
Fotografías de Miguel Ángel Gómez Martínez
Convertidas, en el último tercio del siglo XIX, en Fábrica de harinas
Fotografías de Miguel Ángel Gómez Martínez
Don Fernando Dueñas López
Fue la capacidad emprendedora y asociativa de Fernando Dueñas López (nacido en Huéscar en la primera mitad del siglo XIX) el que consiguió que la fábrica de harinas y la almazara que se había puesto en marcha en las dependencias del antiguo convento de San Jerónimo de Baza no llegaran a la quiebra. Fue su visión de futuro, junto con el hecho de asumir un riesgo considerable, lo que consiguió que la industria de Baza despegara. Como ocurrió después en Huéscar: la fábrica de harinas San Fernando, en el camino de los cipreses; la fábrica de hilados, en Fuencaliente, y la almazara que se montó en el huerto que había sido la casa de la Tercia del Duque (al lado de donde —más tarde— estuviera la escuela de don Pascual Dengra.
La escritura de venta a la Sociedad Dueñas, Ruano y Compañía
Pedro Pernias Amorós vende a la Sociedad Dueñas, Ruano y Compañía, mayo de 1882
Venta a retro. “[…] Pedro Pernias Amorós a favor de la sociedad titulada Dueñas, Ruano y Compañía.
En la ciudad de Baza, a 11 de mayo de 1882, ante D. José Sánchez Sepúlveda, notario real y público de esta vecindad […]. Comparecen, de una parte, D. Pedro Pernias Amorós, vecino de la villa de Zújar, casado, propietario, […]
Que le corresponde en pleno dominio un edificio solar y huerto contiguos, que antes fue convento de San Jerónimo en esta ciudad, y se halla en el barrio de Rabalía, constituyendo aproximadamente dos tercias partes de aquel, o sea, el patio principal, la porción de cobertura que hay sobre la antigua portería en todo el lado de Poniente, y, por el Sur, con dos cuerpos de alzada, el solar que hoy es huerto. Con una extensión de dos fanegas que se fertilizan con riego de las balsas […], es decir, 27 áreas, 94 centiáreas, de las cuales pertenece al inmueble, otro pequeño solar que antes fue sacristía de la iglesia. Y mide 9 áreas, 69 m2. Lo demás del edificio, ocupa una planta baja 195 m2. Constituye todo lo que queda del expresado ex-convento una sola finca, a la que pertenece también un caño de agua potable, que desde su origen disfrutaba el convento de esta referencia […] El expresado inmueble, aunque actualmente se halla establecida una máquina de vapor para dar impulso a las fábricas de harinas y aceite, construidas por el presente, lo adquirió por compra a don Manuel Bueno Salazar, por el precio de 30000 pesetas, pagaderas en tres años (10000 pesetas cada año) […]”[1]
[1] APNG, Baza, mayo de 1882, Notario: José Sánchez Sepúlveda.
Alberto Dueñas Sánchez-Morales
Alberto Dueñas nació el 17 de abril de 1846, en Huéscar. Hijo de Francisco Dueñas Sánchez-Morales y de Josefa Sánchez-Morales Muñiz. Su padre era hijo de Francisco Mª Dueñas Gómez de Castro y de María Francisca Sánchez-Morales Cossío[1]. Su madre, Josefa Sánchez-Morales Muñiz era hija del gentilhombre de la casa de su Majestad, José Sánchez-Morales, vecino de Baza (hijo a su vez de Julián Sánchez-Morales); la abuela materna de Alberto fue Manuela Muñiz Bouvier (hija de Inés Bouvier Marzal e Ignacio Muñiz). Inés Bouvier se casó en segundas nupcias con Domingo Dueñas Gómez de Castro.
Alberto se marchó a Madrid con la familia de su abuela materna, para estudiar en la Universidad Central, en octubre de 1864. Cursó primero dos años en la Facultad de Ciencias y después ingresó en la Escuela de Arquitectura, en donde aprendió una profesión que no era en absoluto habitual para los hijos de las familias oscenses que tenían la posibilidad de estudiar en la Universidad.
[1] Hija de Julián Sánchez-Morales López-Teruel, natural de Huéscar y vecino, después de Baza, en donde llegó a jugar un papel importante en la sociedad y en la política de la época.
Del libro Casas, tierras, industria: La comarca de Huéscar, 1750-1950…
Alberto Dueñas Sánchez-Morales y Domingo Castellano Mendieta
En el periodo que va de mayo a septiembre de 1882, Fernando Dueñas consiguió que su primo, Alberto Dueñas Sánchez-Morales, que era el nieto del reconocido regidor mayor —alcalde— de Baza (y prohombre de su Majestad), José Sánchez-Morales[1], le comprara su parte de la fábrica de harinas y de la almazara, que ya funcionaban en las que fueron las celdas, las salas comunes de los frailes y el refectorio.
Alberto Dueñas Sánchez-Morales, de Huéscar y Domingo Castellano Mendieta, de Granada .
Escritura de venta del derecho de retracto. Baza, 16 de septiembre de 1882. Don Pedro Pernias Amorós a favor de D. Alberto Dueñas Sánchez Morales y don Domingo Castellano Mendieta. […]
Pedro Pernias expone los hechos siguientes: que por la que se otorga ante el presente notario el 20 de mayo del corriente año 1882, enajenó por la cantidad de 25000 ptas., a favor de la Sociedad titulada “Dueñas, Ruano y Compañía, domiciliada en la ciudad de Huéscar, el edificio, solar y huerto contiguo, que, en origen, fue convento de San Jerónimo de esta población, y situado en el barrio de Rabalía. […][2]
En 1911, ya muy enfermo, Alberto Dueñas (que moría sin descendencia) redacta un testamento —anulando los anteriores— en el que deja su mitad de la fábrica de harinas y la almazara del ex-convento de San Jerónimo en Baza al abogado Fulgencio Monzón Castellar, con el encargo de que velara por la administración de los bienes que había dejado a su esposa en usufructo.
[1] El hijo del oscense Julián Sánchez-Morales, miembro de la Sociedad Económica de Amigos del País de Baza, y también regidor de la ciudad, persona influyente y respetada en los distintos ámbitos bastetanos.
[2] APNG, Baza, 16 de septiembre de 1882, Notario: José Sánchez Sepúlveda. Folios 1956 ss.
La confitería de los Castellano en la Plaza Mayor
La pastelería de don Emilio Castellano en Baza. Las estanterías y el mostrador original eran de pino de La Sagra: tallados por uno de los primeros ebanistas Jiménez de Baza. Dentro de un edificio en la Plaza Mayor, renovado en el siglo XIX. La confitería se montó hacia la mitad del siglo XIX.
La fábrica de caramelos de malvavisco y chocolate
Según cuentan los familiares (información que ha pasado de generación a generación), hubo en el huerto del antiguo convento de San Jerónimo, a partir de las primeras décadas del siglo XX, una fábrica en donde preparaban chocolate para los pasteles y caramelos. La especialidad eran los caramelos de malvavisco.
D. Emilio Castellano Vita
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DON EMILIO CASTELLANO VITA, por Sebastián Gallego Morales Artículo publicado originalmente en la sección Semblanzas Bastetanas, de la revista ‘El Norte’, en la segunda quincena de noviembre de 2007 |
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Continuación en el artículo publicado en la Web de Baza, en la sección Tribuna abierta]
Para saber más sobre la industria rural de la comarca:
Para saber más sobre las familias los Dueñas de Huéscar
